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清蒸扁鱼的做法

发布时间:2011-11-13 编辑:兜琉
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  主料:

  扁鱼一条、盐、葱、姜、酱油、料酒。

  做法:

  1、鱼洗净,用盐、生姜、料酒腌制15分钟,生姜最好塞些入鱼肚;

  2、在盘子下层铺上姜末,放上鱼;

  3、蒸锅内放水煮开后放入鱼蒸6分钟,开盖淋上若干酱油及油后大火再蒸2分钟,这时候关火但不要开盖,让鱼焖5分钟左右,OK,撒上葱花即可。

  功效:此菜具有健脾开胃之效。

清蒸扁鱼

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