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青椒炒鱿鱼肉丝的做法

发布时间:2011-10-31 编辑:英子
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  主料:

  半斤鱿鱼,肉丝,青红椒各一个,生抽、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、料酒、白糖适量。

  制作方法:

  1、将鱿鱼去衣洗净花刀切好,焯水,放入碗中加两勺料酒、少许白糖和盐,搅匀后放置十分钟。

  2、起油锅,加入豆瓣酱和姜蒜,爆香。将鱿鱼和肉丝下锅爆炒一下盛出来待用。

  3、将切好的辣椒炒香。

  4、加入鱿鱼一起炒2分钟,加入料酒、盐、生抽,沿锅边溜点水。

  5、起锅前下点味精调味,放入少许葱花,翻炒2下,起锅即可。

青椒炒鱿鱼肉丝

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