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沙茶螃蟹的做法

发布时间:2011-09-28 编辑:梦梦
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  主料:海蟹400克

  辅料:洋葱(白皮)50克,柿子椒20克

  调料:小麦面粉30克,白酒10克,沙茶酱10克,酱油5克,白砂糖8克,植物油20克

  制作方法:

  1。首先将洋葱洗净切大片;红辣椒清洗干净后去籽,切片待用。

  2。再将青蟹去鳃和内脏,清洗干净,切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂,再将蟹身分切成4-6块,沾上面粉。

  3。最后,在热锅中加入2克油烧热,放入洋葱炒香,接着放进蟹、红辣椒及调味料(白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克)拌匀即可盛出食用。

  小帖士-食物相克:

  海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

沙茶螃蟹

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