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馋嘴挪威三文鱼的做法

发布时间:2011-08-24 编辑:小广
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  馋嘴挪威三文鱼

  主料:挪威三文鱼鱼腩

  配料:黄豆芽,洋葱

  调料:泡灯笼椒、辣酱30克,豆豉10克,绍酒30克,酱油30克,

  鲜麻椒,八角l0克,香叶l0克,葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉

  做法:

  1、三文鱼鱼腩去刺切大丁,用盐、鸡蛋清上浆,

  2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。

  3、洋葱切丝、黄豆芽,入锅加底油,用盐、小葱煸炒后,垫在锅底。

  4、锅内油热,煸香葱姜蒜末,加入辣酱、豆豉、煸炒.再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒,下三文鱼,入酱油、盐、胡椒粉调味,煮3分钟后淋香油,倒入盘中即可.

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